Το γλυκό αυτό το δοκίμασα στη «γιαγιά ‘Αννα», βλάχα περήφανη κι επιλεκτική! Πολύ αργότερα έμαθα ότι επισήμως ονομάζεται «Τζιάμ Πιλάφ». Ένα ακόμα πιάτο πολίτικης/μικρασιάτικης κουζίνας (αποφεύγω εσκεμμένα τον όρο «τούρκικη» κουζίνα). Σε όλα τα χωριά της Ελλάδας το αποκαλούν απλώς «φιδέ με ρύζι».
